Многие, попробовав суши в первый раз, сходятся во мнении, что в них нет ничего особенного, но, что удивительно, этот вкус остается в памяти, волнует и вызывает желание попробовать суши вновь. К этому вкусу нужно привыкнуть, прочувствовать его, осознать.
В дальнейшем, вы уже не сможете жить без этого вкуснейшего блюда, нежного аромата, непередаваемого сочетания ингредиентов. Вам захочется пробовать все новые и новые виды суши, каждый раз открывая для себя нечто новое и восхитительное. Доставка суши бесплатно на дом или в офис поможет вам разобраться во всем многообразии видов суши.
Готовим суши дома
Приготовить суши можно и дома, но здесь нужно знать множество тонкостей. Совсем недостаточно купить в магазине набор для приготовления суши и нужные ингредиенты. Приготовление суши держится в секрете мастерами и даже у них не всегда получается именно то, что задумано. Здесь нужна рыба определенного сорта, ее нужно правильно нарезать, правильно приготовить рис. Каждый этап приготовления сопряжен с массой нюансов, узнать которые можно только в процессе приготовления. Причем умение приходит только с опытом. Поэтому не удивляйтесь, если в первые несколько раз у вас ничего не выйдет. Вы всегда можете заказать суши на дом.
Рецепты суши
Специально для наших читателей портал chudo-dieta.com подготовил пошаговую инструкцию к приготовлению одного их самых красивых и популярных в последнее время рецептов суши кадзари-суши «Розовая хризантема» Это суши с декоративной начинкой, которые напоминают по форме яркий цветок. По-японски кадзари-суши называют суши-но-танэ. Очень хорошо готовить такие суши на праздники, ими можно украсить любой самый изысканный стол.
Готовим суши в домашних условиях
1.Попробуем самостоятельно приготовить суши в домашних условиях. Для этого возьмите лист водоросли нории и разрежьте его на шесть приблизительно равных прямоугольников.
2.Приготовьте рис. Рис для суши нужно покупать в специальных магазинах. Вначале его нужно как следует промыть много раз, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем просушить в течение получаса, рассыпав его тонким слоем на хлопковой ткани. Для аромата в кастрюлю с рисом кладут кусочек сухой водоросли комбу, которую вынимают после закипания воды. На стакан риса потребуется примерно 1,2 стакана воды. Вода закипела, уменьшите огонь и варите рис 20 минут. Крышку лучше не поднимать. После варки, оставьте рис под крышкой еще на 20 минут. Потом переложите рис в мисочку и полейте уксусной заправкой. Все составляющие продаются в магазинах для любителей суши. Приготовление риса для роллов – самый ответственный момент. Рис не всегда получается таким, как нужно, поэтому старайтесь запоминать все ошибки и учитесь затем на собственном опыте. Готовить суши и роллы дома совсем непросто.
3. Окрасьте рис соком свеклы до бледно-розового цвета. В него добавьте немного красной икры или икру тобико. Теперь заверните рис в прямоугольники из водорослей нори. У вас должно получиться шесть, свернутых в трубочку, продолговатых колбасок.
Их можно формировать с помощью специального коврика или просто руками.
4. Нарежьте тонкой соломкой свежие огурцы. Это будущая серединка цветка. Вместо огурца можно использовать нарезанный омлет.
5. Теперь возьмите один длинный лист нори и на него выложите приготовленный белый рис, равномерно распределив его по всей поверхности.
6. Пять лепестков с розовым рисом внутри соберите в виде цветка, в серединку вложив ломтики огурца. Теперь сверните основной лист нори с помощью коврика, как обычный ролл. Влажной ладонью расправьте края ролла.
7. Аккуратно разрежьте длинный ролл на четыре части острым ножом. На срезе должен получиться красивый розовый цветок.
Вот и все приготовление. Возможно, оно показалось вам сложным, но если вы настоящий любитель японской кухни и вам нравится готовить, то это именно то, что вам нужно.
Здесь вы можете увидеть ролик о приготовлении одного из видоа кадзари-суши: