Понятие ароматерапии ввел французский доктор Гаттефоссе не так уж давно, в начале прошлого века. Хотя в далекой древности часто использовались различные запахи. К примеру, в культовых обрядах, для очищения жилищ или в лечебных целях было принято сжигать на костре ветки или цветы растений, заваривать в кипятке травы или сосновые, еловые иглы и др.